Rezepte

Kalorienarm Backen: Leichter, glutenfreier Weihnachtskuchen

Endlich haben wir die magischste Zeit des Jahres erreicht: Weihnachten. Und wie jedes Jahr wissen wir nicht, ob wir den Verlockungen von Nougat, Mascarponecreme und diversen Süßigkeiten nachgeben sollen… Daher haben wir das perfekte gesunde Weihnachtsrezept für euch, wenn ihr kalorienarm Backen möchtet!

Warum solltest du auf die Köstlichkeiten der Feiertage verzichten oder die monatelange, harte Arbeit während der Diät wegwerfen, wenn du dich für kalorienärmere, aber ebenso schmackhafte Alternativen entscheiden könntest?

Kalorienarm backen

Zutaten für den Teig (8 Portionen)

  • 2 Eier
  • 200 g Eiweiß
  • 100 g Banane
  • 40 g Kokosnussmehl (Alternativ: 50g Reis- oder Mandelmehl)
  • Vanille

Zutaten für den Überzug:

  • 50g dunkle Schokolade (85%)
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g Banane
  • Vanille
  • Prise Salz
  • Milch nach Bedarf (am besten Pflanzenmilch)
  • Kokosnussflocken (optional)

Zubereitung – kalorienarm Backen:

  1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. 200 g Eiweiß steif schlagen.
  3. Die restlichen Eier und Vanille vorsichtig hinzugeben und die Masse erneut aufschlagen.
  4. Banane mit einer Gabel klein drücken, zum Teig hinzugeben und unterheben.
  5. Mehl nach und nach hinzufügen und kontinuierlich weiter verquirlen.
  6. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf das Backblech oder in eine rechteckige Form geben und für 15 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Überzug vorbereiten und über den Kuchen geben. Aushärten lassen und genießen!

Zusätzliche Füllung (optional):

Für die Füllung kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und den Weihnachtskuchen mit all dem befüllen, das dir zusagt. Marmelade, Haselnusscreme, Erdnussbutter oder Jogurt sind großartige Ideen, um dieses Dessert perfekt abzurunden. Wenn du dir jedoch eine leichtere Option wünscht, die sowohl in deine Diät passt als auch voller Geschmack steckt, dann eignen sich unsere exante Creme Desserts optimal!

Um kalorienarm backen und dieses Meisterwerk perfekt abrunden zu können, wähle einfach die Variante, die dir am besten gefällt – denn sowohl unser Schokoladencreme- als auch Karamellcreme Desserts eignen sich hier bestens!

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Katharina

Katharina

Autor und Experte


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